为什么外卖和打车离不开供需双边平衡?失衡就崩盘

你真的看懂“平台”和“飞轮”了吗?

不少人会把“飞轮”、“漏斗”、“双边市场”、“平台经济”这些词挂在嘴边,但一聊到外卖、打车这样的服务,往往又容易混淆。比如,有人觉得外卖平台就是流量生意,多拉点用户、多招点骑手,生意自然越做越大。可为什么,骑手太多时,平台反而会亏钱?用户太多时,送餐却变慢、口碑反降?这背后的商业结构,远比“做大流量”复杂。

四大商业结构,怎么影响外卖和打车?

要真正理解外卖和打车为什么对“供需平衡”如此敏感,得先弄懂几个常见商业模式的本质:

漏斗模式:像筛子一样,最上面放进大量用户,经过一层层筛选,最后只留下一些愿意付费的核心用户。典型如健身房、教育、SaaS工具。
飞轮模式:用户体验变好、留存提升、用户复购与推荐、带来新用户,正循环让生意越转越快。比如“飞轮模式是什么?为什么能让企业越滚越快?”中的游戏、内容平台。
双边市场:两群用户互相吸引,比如买家和卖家、乘客和司机、顾客和餐厅。只有两边都够多,平台才有价值。外卖、打车、招聘网站、电商平台都是典型。
平台经济:自己不直接卖产品,而是撮合买卖、服务、广告或收取服务费。比如“平台模式靠什么赚钱?佣金、广告、服务费与金融模型”。

外卖、打车最关键的结构,是“双边市场”和“平台经济”的结合。平台不是自己送餐、开车,而是让餐厅和用户、司机和乘客在这里“配对”,平台抽成或者收服务费。

供需平衡:双边市场的生死线

外卖、打车的难题不是单纯拉流量,而是要让“两边用户”都足够多且匹配得上。假设平台上餐厅特别多、但点餐用户少,餐厅来一单等半天,最后可能会撤走;反过来,用户很多但可选餐厅少,点不到想吃的,体验变差,也会流失。

打车平台也是如此。司机太多,接不到单,平台得补贴养人;司机太少,用户等车久、价格高,可能转投别的平台。只有用户和供给两边都足够,且分布合理,才能形成所谓的“网络效应”:用户越多,吸引更多餐厅和司机入驻,供给越多又反过来吸引更多用户。

双边市场

这就是“飞轮、漏斗、双边市场、平台经济到底有什么区别?一次讲透”里说的,双边市场的核心是“规模效应”,但前提是供需两端的平衡。一旦失衡——比如补贴大战烧钱抢司机、抢用户,短期内数据好看,长期却可能崩盘。

行业对比:不同结构下的增长逻辑

电商平台:偏双边市场。一边有大量商品/卖家,一边有买家。买家多时吸引卖家,卖家多时丰富选择,形成正循环。
社交平台:偏飞轮。用户越多,互动内容越丰富,吸引更多新用户,形成“体验→留存→口碑→新用户”的飞轮。
SaaS工具:偏漏斗。先吸引大量免费用户,通过功能筛选,最终留下愿意付费的核心客户。
游戏/内容平台:飞轮+部分平台属性。内容多、体验好,促复购和推荐,带动新用户。
线下服务:偏漏斗。比如理发店、健身房,靠转化和留存。

外卖、打车和电商最像,都是典型双边市场。社交、内容、游戏则更靠飞轮驱动。

常见误解与判断方法

不少人误以为,“人人都要飞轮”,或者“漏斗已经过时”,甚至把“平台”简单理解为“流量生意”。其实,结构不同,增长逻辑完全不一样。漏斗适合单向转化、飞轮适合用户自驱增长,双边市场则是两端平衡最重要。

要判断某企业的商业结构,最关键是看:
– 用户增长是否需要两端同时拉动?(是→双边市场)
– 盈利主要靠卖货,还是靠撮合、广告、服务收费?(后者→平台经济)
– 增长是靠用户自发推荐、体验循环,还是靠精准筛选转化?(前者→飞轮,后者→漏斗)

只有理解了这些差异,才能看懂外卖、打车这样的平台,为什么一旦供需失衡就会“崩盘”,以及为什么他们的运营策略和其他行业完全不同。

不预测市场
只解释商业结构
不做价值判断
保持专业与中立
不贩卖焦虑
不制造商业神话或崩塌叙事
不为任何企业背书
只呈现真实逻辑