为什么卖得越多越亏，有的公司却能一夜暴赚？
很多人都会困惑：明明生意很好、客户不断，为什么最后账上一分钱没赚，甚至越忙越亏？反过来，有些公司一旦跨过某个节点，利润就像开闸的水一样涌现。这背后的玄机，其实藏在企业的成本结构里——尤其是固定成本、可变成本和盈亏平衡点。
固定成本与可变成本：企业成本结构的底层逻辑
企业日常经营中，成本一般分两大类：固定成本和可变成本。固定成本，顾名思义就是不随产量变化而变化的支出，比如厂房租金、生产设备折旧、研发团队工资、软件服务器费用等。无论你卖一件还是一万件，这些钱都要花。可变成本则是随着销售量变化而波动的，比如原材料采购、按单计件的人工、物流费用等，卖得越多，这部分越高。
举个例子，一个餐饮店的房租和厨师工资是固定成本，而每做一道菜所用的食材和服务员按小时结算的工资就是可变成本。对于一家SaaS（软件服务）公司来说，服务器和研发团队属于固定成本，用户量增加带来的带宽与客服支出则是可变成本。
盈亏平衡点：决定公司命运的分水岭
盈亏平衡点，指的是企业销售额刚好覆盖全部成本（固定成本+可变成本）的那个点。只要还没跨过这个点，哪怕看起来单量很大，企业依旧可能在亏损。跨过这个点之后，多卖出去的每一份产品，除了增加的可变成本，大部分收入都直接转化为利润，这就是为什么有的公司一旦过了盈亏平衡点，利润会迅速暴涨的根本原因。
比如说，一家制造企业投资了高额自动化产线，前期投入巨大，只要产量没起来，分摊到每件产品上的固定成本就很高，导致越卖越亏。但一旦订单量充足，固定成本被摊薄，每多卖一件几乎都是“净赚”。反之，如果一家企业的可变成本占比极高，比如外卖小店，每卖一单就要付出几乎同样多的成本，规模再大，利润空间也难以放大。
不同行业的成本结构与盈利能力大不同
制造业、SaaS、餐饮、平台和设计服务等行业的成本结构大相径庭。制造业通常需要重资产投入，固定成本高，盈亏平衡点也高，但一旦规模上来，利润爆发力极强。SaaS软件公司则在前期研发、服务器投入上花费较大，但每新增一个客户的可变成本很低，因此容易出现“规模越大越赚钱”。
餐饮行业，尤其是小型餐饮，固定成本和可变成本都不低，盈利点往往要靠高翻台率和成本控制。设计服务、咨询等以人力为主的行业，固定成本相对较低，但可变成本（如人工）很难被规模摊薄，扩张到一定规模后边际效益递减。电商平台则兼具两种特征，前期技术、推广投入大，但一旦形成用户和商家网络，边际成本极低，盈利空间随规模扩张而放大。
为什么有人越扩张越亏，有人却越扩张越赚？
这正是成本结构的魔力。如果企业的可变成本过高，哪怕销售额增长，新增收入也被新增成本“吃掉”，越忙越亏就是这种模式的典型结果。反之，固定成本占比高、可变成本低的企业，只要撑过盈亏平衡点，后续利润就会像滚雪球一样增长。
在实际商业决策中，分析一家企业的成本结构，比单纯看收入总额更能判断其长期盈利能力。比如平台型企业和SaaS软件服务，常被形容为“过了盈亏平衡点后利润暴涨”，正是因为其固定成本摊薄、可变成本边际递减的特性。
如何用成本结构判断一家企业的赚钱潜力？
对于普通人来说，并不需要学会复杂的财务报表分析。只需问自己两个问题：第一，这家公司卖出一份产品或服务，到底能赚到多少钱？第二，要卖多少份才能把所有固定支出填平、真正开始赚钱？理解了这两点，无论面对线下工厂、线上平台，还是新兴互联网公司，都能大致判断其盈利潜力。
成本结构，远比收入数字更能决定一家公司的命运。企业的可持续成长，最终取决于能否在规模扩张中，持续摊薄固定成本、控制好可变成本，让每一份新增收入转化为更高的利润。
